2) La préparation du cep de vigne pour le greffage
Nous réalisons cette opération en hiver, quand le cep de vigne dorme.
Dans les vallées glacées quand on risque de danger les
grandes gelées nous coupons plus tard - avant le bourgeonnement.
L´hauteur du coupage n´est pas déterminée, il faut couper dans le niveau du
terrain mais le greffage est plus difficile. Apres le coupage il faut piocher
et engraisser le cep ( si on n´en a pas fait en automne ).
L´auteur ne recommande pas réaliser le greffage sur les tiges
blessées, trop agées ou malade - dans ce cas est meuilleur
latige rajeunir ( en hiver couper la tige au niveau de la terre)
en autonomne laisser pousser un sarment tres fort de la base
et en année prochaine réaliser le greffage.